Nici nu stiu cum se numeste, dar stiu ca e cea mai simpla, fina si buna din cate prajituri am tot facut....si am cam facut!
De aceea, vreau sa ii aduc un omagiu binemeritat si sa o postez aici, sa o cunoasteti si voi, poate devine si prietena voastra.
Asadar, in urmatoarea ordine: tapetez tava (24/30 cm), pregatesc compozitia pentru "buline", pre-incalzesc cuptorul, prepar compozitia si o torn in tava, o imbulinez si o pun la copt.
Compozitia pentru buline: 300 grame branza grasa de vaci, 3 linguri zahar, un ou sau, doua daca esti marinimoasa, doua, vanilii, o lingura smantana si doua de gris sau amidon, dar nu foarte pline.
Compozitia blatului: un ou intreg frecat ca la maioneza cu 11 linguri ulei, 11 linguri zahar, 15 linguri lapte in care am pus o lingurita bicarbonat si un varf de cutit praf de copt, doua linguri cu cacao si aproximativ 15 linguri cu faina, puse pe rand si incorporate pana compozitia devine ceva mai groasa decat cea de chec. E ciocolatos si bun...
Se toarna in tava, se niveleaza si se impodobeste cu "bulinele" din compozitia de branza, cate o lingura plina, se da la copt pentru 35-40 minute la 180 de grade, "se probeaza" cu o scobitoare cand e gata.
Ceea ce indragesc eu la o reteta este polivalenta ei, faptul ca poti folosi blatul sau umplutura si in alte combinatii. In cazul acestei retete am folosit blatul fie cu cacao, fie fara, intr-o gramada de imprejurari, dar cel mai des vara, cu fructe: visine, cirese, capsuni, caise, prune. Imi lasa gura apa numai gandindu-ma la cirese!
Sau coc doua blaturi si le umplu cu o oarecare crema...de pe la alta prajitura, evident. In vremuri de restriste pot fi doar stafide sau cateva nuci taiate si putin rumenite.
Totusi, cum se numeste? Cum sa se numeasca? Sa-i zicem Polka Dots.
.JPG)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu