De exemplu, niste mere cu scortisoara si cu un sos caramel....ei?
Cred ca iarna sunt foarte nimerite combinatiile astea care umplu casa de arome buneeee, bune !!
Plus ca nici nu e cine stie ce greu de facut...
Stiu eu un aluat universal de chec cu iaurt pe care, ca de obicei, l-am combinat si la alte prajituri....Recunosc, tot timpul combin cate ceva !
Da, si cum spuneam incepem cu vreo 4-5 mere curatate, taiate cubulete, presarate cu o mana de zahar si scortisoara dupa cum va place...mie imi place ! Dupa ce isi lasa putin sirop se pun cateva minute la foc domol sa se inmoaie, nu trebuie facute praf ca oricum se coc si in aluat...Se lasa sa isi revina pana le vine randul.Ungem generos si tapetam cu faina doua forme, la alegere.Eu am facut intr-o forma rotunda cu gaura la mijloc si una de chec...pot fi foarte bine doua de chec...
Compozitia, in ordinea amestecarii cu mixerul intr-un castron incapator este urmatoarea:
3 oua, 2 pahare de zahar(pana devin cremoase si se albesc), un pahar de ulei, un pahar iaurt si incet cu o spatula sau cu lingra se incorporeaza 3 pahare de faina in care s-a amestecat 1/2 plic praf de copt.Dupa cum aveti si agreati se adauga arome....Simplu !
Ochiometric, apreciem compozitia impartita in patru, se toarna in forme primul strat, se pune un strat din merele calite si se acopera din nou cu restul de compozitie...gata !!
Se coace in cuptorul preincalzit cam 45-50 minute la 180 de grade.
Daca aveti chef de un moft, pana se coace bunatatea puneti la cale un sos caramel....
Un pahar de zahar se pune la caramelizat pana ajunge de consistenta mierii, se da deoparte si se adauga un pahar cu smantana pentru frisca amestecand cu grija sa nu ne ardem cu abur !! Daca nu se dizolva mai punem pe foc mic si mai amestecam...pentru finete mai adaugam o lingura de unt si omogenizam frumos...
Dupa ce scoatem prajitura artistic pe un platou, turnam generos si neglijent sos caramel si ne desfatam...
Nu e obligatoriu sa fie cu mere....Combinatii placute !!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu